Dentro de esta línea se han planteado los siguientes proyectos:

1. Innovaciones tecnológicas apropiadas para la producción de alimentos agropecuarios e hidrobiológicos.
2. Nuevas aplicaciones de la diversidad biológica
3. Innovaciones genéticas de especies vegetales y animales con potencial alimentario

Estos proyectos de investigación se plantea que sean ejecutados bajo los siguientes lineamientos:

• Participación de profesores-investigadores de la FAUSAC, así como profesionales  Ingenieros Agrónomos y afines que soliciten el aval institucional para participar en proyectos financiados por instancias como DIGI, CONCYT , entre otros.
• Convenios con instancias privadas o descentralizadas que requieren de investigación tanto a nivel de pregrado como postgrado.